Description du produit
Le lactate de calcium est une poudre blanche ou des particules de cristaux, inodores ou presque inodores, légèrement résistantes aux intempéries et solubles dans l'eau ; Une solution de lactate de calcium dont la concentration est inférieure à 10 pour cent ne cristallise pas à la température atmosphérique ; le lactate de calcium est très soluble dans l'eau chaude et sa solution aqueuse est un liquide incolore, inodore et transparent.
Fonction et application
1. Le lactate de calcium devient le fortifiant minéral des boissons pour sportifs, des jus, des aliments diététiques et des produits pour bébés en raison de son goût neutre, de sa stabilité et de sa biodisponibilité élevée ;
2. Le lactate de calcium peut être utilisé pour améliorer les minéraux du lait et des boissons lactées fermentées sans impact sur la saveur et le goût du produit ni sur les risques de précipitation des protéines ;
3. Le lactate de calcium est utilisé dans la gelée, la gomme, la confiture et le poisson haché pour ajuster le pH, stabiliser le gel et améliorer sa résistance ;
4. Le lactate de calcium est également utilisé dans le dentifrice pour prévenir la perte minérale de l’émail, réduire la formation de tartre dentaire et protéger les dents.
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